Fattoria del Pesce s.r.l.
Allevamento ittico, commercio di pesce vivo, lavorato e trasformato
- Soggetto
- Fattori di successo
- Beneficiari
- Ambito territoriale
- Metodologie di intervento e strumenti
- Contatti
La Società Agricola “Fattoria del Pesce” s.r.l., costituita da allevatori che hanno un’esperienza pluridecennale nel settore dell’acquacoltura, opera nel cuore del Parco Naturale della Valle del Ticino avvalendosi di impianti di produzione realizzati alla fine degli anni ‘50 da alcuni dei pionieri della troticoltura italiana. L’azienda si occupa essenzialmente dell’allevamento della specie Oncorhynchus mykiss (trota iridea) e, occasionalmente, di altri salmonidi e ciprinidi, quali la trota fario (Salmo trutta), il salmerino (Salvelinus fontinalis e Salvelinus alpinus) e la carpa (Cyprinus carpio) nelle varianti “regina” e “specchio”.
I fattori di successo su cui hanno puntato sono: qualità e diversificazione. La qualità del prodotto è garantita dalle acque non contaminate di risorgiva che alimentano gli impianti e che consentono di allevare pesce dalle elevatissime qualità organolettiche e con caratteristiche nutrizionali ideali per diete richiedenti un corretto apporto di fosforo e di acidi grassi “omega 3”.
I produttori garantiscono un prodotto di qualità e diversificato nella sua presentazione al mercato disponendo sia di affumicati (sia a freddo che a caldo), di interi di diversi tipi di preparati (filetti spinati, burger panati e polpette,..) e di prodotti pronti al consumo venduti su un’ampia rete di mercato e di punti vendita.
La Fattoria del Pesce garantisce una consegna giornaliera, effettuata tutti i giorni della settimana ed a poche ore dalla pesca.
L’azienda è certificata FRIEND OF THE SEA, A.S.C., Produzione controllata Parco del Ticino.
Diretti: G.D.O., Grossisti, impianti di acquacoltura (troticoltura), Ristorazione, Mense, GAS e organizzazioni similari.
Indiretti: Cittadinanza, territorio
Parco Naturale della Valle del Ticino
AMBIENTE e RICERCA
Tutto il prodotto è garantito dalle certificazioni e sotto uno stretto controllo veterinario. Tutta la filiera viene tracciata
FONDI FEAMP 2014-2020 misura 5.69. PROGETTO DI MIGLIORAMENTO DEI PROPRI PROCESSI PRODUTTIVI mediante l’implementazione di nuove dotazioni
Via Del Porto, 26 27023 Cassolnovo, (PV) Lombardia
Telefono: 0381 928691
http://www.fattoriadelpesce.com/
mgrispan@fattoriadelpesce.com
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